Matiasa myjemy i moczymy w zimnej wodzie przez 2 godz. (w trakcie moczenia wymieniamy wodę). Ziemniaki myjemy szczoteczką i gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie. Cebulę i jabłka obieramy i kroimy w drobną kostkę, ogórki również kroimy w kostkę. Wymoczone matiesy osączamy z wody i osuszamy na papierowym ręczniku, następnie kroimy w 1 cm paski. Studzimy ziemniaki, obieramy i kroimy w dużą kostkę. Wszystkie pokrojone produkty łączymy z resztą składników. Do smaku doprawiamy odrobiną cukru, pieprzu i ewentualnie solą.

Alergeny: 7, 10