W garnku rozpuszczamy 50 g masła, dodajemy cykorie, doprawiamy solą, pieprzem i pietruszką. Dusimy przez 20 min. Z 50 g masła, mąki oraz mleka przygotowujemy beszamel. Zaprawiamy go pieprzem, solą i gałką muszkatołową i mieszamy z 1/3 ilości sera. Resztą masła smarujemy formę do pieczenia. Cykorie odsączamy i zawijamy w plastry szynki. Układamy je w formie, polewamy beszamelem i posypujemy resztą sera. Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 15 min.

Alergeny: 1,7