Młode buraczki z nacią kroimy na równe części i obgotowujemy w osolonej wodzie do miękkości. Pozostałe składniki siekamy, ogórka kroimy w dużą kostkę i mieszamy wszystkie składniki z kwasem chlebowym i śmietaną. Chłodnik podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo i ugotowanymi ziemniakami.

Alergeny: 1, 3, 7