Pljeskavica to nic innego jak kotlet z mięsa mielonego pieczony na grillu podany w pszennej bułce.

Składniki:

1 kg mielonego mięsa (najlepiej mieszanka dwóch lub więcej rodzajów np. jagnięcina, wieprzowina, wołowina, cielęcina, baranina)
1 cebula
2–3 ostre papryczki (wedle uznania)
2 ząbki czosnku
100 g wędzonego sera (koziego, oscypek – wedle uznania)
1–2 papryki
pieprz, sól do smaku

Przygotowanie:

Cebulę i ostrą papryczkę posiekaj w małą kostkę. Mięso wymieszaj z posiekanymi warzywami. Dodaj sól, paprykę i odrobinkę pieprzu. Następnie wszystko wymieszaj ręką i łyżką. Uformuj płaskie kotlety i usmaż.

Alergeny: 1, 3, 7, 11.