Zagorska Juha, czyli tradycyjna zupa z regionu Zagorjie.

Składniki:

40 g ziemniaków

50 g wędzonego boczku

50 g czerwonej cebuli

20 g czosnku

20 ml śmietany

50 g marchewki

20 ml białego wina

20 g mąki pszennej

50 g pieczarek

olej

słodka czerwona papryka, sól, pieprz, liść laurowy, pieprz, natka pietruszki

Sposób przygotowywania:

Boczek podsmaż na tłuszczu, dodaj cebulę i czosnek. Następnie dodaj przyprawy i pozostałe warzywa. Zalej winem i uzupełnij wodą. Gotuj do miękkości. Rozprowadź mąkę w śmietanie, powoli wlewaj do zupy. Gotuj jeszcze 5 minut. Podawaj gorącą z natką pietruszki.

Alergeny: 1, 9.