Kucharz Pałacowy
reż. Bartosz Dziamski, Polska 2017, 7′

Film krótkometrażowy wyprodukowany przez internetowy magazyn MLASK i zespół Dziamski Studio. To opowieść o szefie kuchni Macieju Nowickim z Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie, który z zapałem bada polską kulinarną tożsamość, studiuje stare książki kucharskie, rekonstruuje zapomniany smak staropolskich potraw. Jego praca pomaga innym kucharzom oraz historykom zrozumieć jak mogła wyglądać polska rzeczywistość kulinarna w XVII czy XVIII wieku.

– To jest cały czas chodzenie po omacku. Wino w danym czasie w historii Polski mogło być kompletnie innym winem, ocet mógł być zupełnie innym octem, piwo mogło być zupełnie innym piwem – opowiada nam o swojej pracy Maciej.