Sposób wykonania:

Rozgrzać piekarnik do temperatury 190 stopni. Pokroić mięso na kawałki. Obrać ziemniaki, marchewkę oraz cebulę i pokroić w kostkę. Z kapusty oberwać zewnętrzne liście, następnie podzielić ją na 8 równych części, wyciąć głąb i każdą część poszatkować w cienkie paseczki. Połowę ziemniaków, kapusty włoskiej i cebuli ułożyć warstwami w naczyniu żaroodpornym i przyprawić solą, pieprzem i ziołami. Na wierzchu ułożyć mięso, na nim znów warstwę warzyw i również przyprawić. Do naczynia wlać wywar mięsny i piwo. Dusić pod przykryciem w gorącym piekarniku około 2,5 godziny.