Sposób wykonania:

Ziemniaki umyć i obrać następnie zetrzeć na tarce. Tak samo zrobić z cebulą. Wymieszać. Masę przecedzić na drobnym sicie, dodać jaja, pokrojony boczek, kiełbasę i wszystkie przyprawy. Brytfankę wysmarować olejem i wyłożyć gotową masę. Wstawić do rozgrzanego do 250 stopni piekarnika pod przykryciem na pół godziny, po tym czasie ściągnąć pokrywę i piec aż powstanie ładna brązowa skorupka. Jabłka miksujemy na mus. Babkę ziemniaczaną podawać z musem.